[27th Mar 2022] PLANT-BASED PROTEIN - XU HƯỚNG NGÀNH THỰC PHẨM

Xu hướng ưu tiên các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật vẫn chưa hề có dấu hiệu hạ nhiệt. Protein từ thực vật được chứng nhận "Plant-Based" của PBFA Certified Plant Based tập trung vào nhóm sản phẩm thay thế protein động vật như thịt, cá, trứng thực vật - đồ mặn chay. Thị trường thực phẩm và đồ uống có nguồn gốc từ thực vật toàn cầu vẫn đang phát triển mạnh mẽ và không có dấu hiệu chững lại. Bắt đầu từ việc tạo ra các sản phẩm protein nguồn gốc thực vật tự tay nhà làm "homemade", với sự ưa chuộng rộng lớn của lối sống sạch từ người tiêu dùng, các sản phẩm này sẽ chuyển đổi sang quy trình công nghiệp "industrial" với quy trình, quy mô từ nguyên liệu thô đến sản phẩm hoàn chỉnh như thế nào? Với kinh nghiệm nhiều năm trong mảng phát triển thực phẩm từ động vật đến thực vật, mì tôm, pasta, vegan đến vận hành nhà máy quy mô công nghiệp, diễn giả của chúng ta sẽ mang đến một góc nhìn rất thú vị cùng những kiến thức thực phẩm bổ ích về Plant-Based protein.

Thời gian buổi chia sẻ: Chủ Nhật, 8h30 -11h, 27/03/2022

Nền tảng chia sẻ: Online qua ứng dụng Teams

Ngôn ngữ: Tiếng Việt

Link đăng ký:https://tinyurl.com/CEFT-WS270322