Khóa HACCP [01/11/2020]

HACCP hệ thống LÕI của ngành Thực Phẩm

HACCP là tên viết tắt của Hazard Analysis and Critical Control Point là hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm dựa trên nguyên tắc phân tích mối nguy và kiểm soát tới hạn trong quá trình sản xuất thực phẩm đảm bảo an toàn cho đối tượng tiêu dùng. HACCP được thực hiện trên toàn thế giới và áp dụng cho tất cả ngành sản xuất thực phẩm.

Tại sao khóa HACCP tại CEFTworks cần đến tận 03 ngày học ?

Bởi vì: Sau khóa học, học viên sẽ nắm vững:

• Có được hiểu biết sâu hơn về 7 nguyên tắc & 12 bước áp dụng
• Hiểu chi tiết quá trình kiểm soát then chốt của HACCP
• Thực hành phân tích mối nguy
• Áp dụng được Tiêu chuẩn HACCP tại nhà máy. 

----------------------------------------

07 NGUYÊN TẮC XÂY DỰNG HACCP

Nguyên tắc 1: Tiến hành phân tích mối nguy.

Nguyên tắc 2: Xác định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP).

Nguyên tắc 3: Thiết lập giới hạn quan trọng.

Nguyên tắc 4: Thiết lập các thủ tục giám sát.

Nguyên tắc 5: Thiết lập hành động khắc phục.

Nguyên tắc 6: Thiết lập các thủ tục xác minh.

Nguyên tắc 7: Thiết lập lưu giữ hồ sơ và thủ tục giấy tờ

----------------------------------------

12 BƯỚC ÁP DỤNG HACCP

Sau khóa học, ban giảng huấn CEFTworks cam kết sẽ bảo hành "trọn đời" mọi thắc mắc và vấn đề mà các bạn học viên gặp phải trong quá trình vận hành và triển khai HACCP.

Thông tin đăng ký

- Số ngày đào tạo: 03 ngày chủ nhật liên tiếp (01/11;  08/11 & 15/11/2020).

- Số lượng đào tạo: Tối đa 16 học viên/khóa.

- Địa điểm đào tạo: Văn phòng CEFTworks: Số 39C, đường số 06, Tăng Nhơn Phú B, Quận 09. Chi phí đào tạo: Hai triệu đồng (2.000.000) đối với học viên vãng lai và Ba triệu đồng (3.000.000), đối với học viên do doanh nghiệp cử đi học.

*Miễn giảm cho học viên có hoàn cảnh khó khăn

- Liên hệ đăng ký qua email: ceftworks@gmail.com hoặc hotline 0935.314.588

 BAN GIẢNG HUẤN CEFTworks